Gulai Darat Kaki Ayam...

Perghh, dah lama teringin nak mencuba resipi Gulai Darat Kaki Ayam ni, selalu jek tak menjadi dek vitamin M yang melampau-lampau. Biasanya, kalau beli kaki ayam, aku akan buat sup jek. Tapi hari ni betul-betul rajinkan diri mencuba resipi daripada seorang teman yang diwhatsapp sebelum raya tu hari. Katanya kutip daripada laman MyResipi (tapi tak dinyatakan pemilik resipinya, jenuh cari byk jugak yang tempek resipi gulai ni... so tak tahu yang mana satu).

Tak sangka senang je nak membuatnya. Main campak2, tak payah nak tumis bagai. Oklah, sudah-sudahlah kita membebel ye, jom masak skrng *_*

Resipi Gulai Darat Kaki Ayam
Bahan-bahan:
Kaki ayam, secukupnya (saya rebus dulu separuh masak,airnya jangan dibuang-boleh ganti dengan daging atau ayam-ikut suka uolls la ye)
1 biji kelapa-ambil santannya
Garam dan gula secukup rasa
Air asam jawa (oh saya guna asam gelugor kampung)
   
Bahan kisar:
2-3 ulas bawang putih
11 ulas bawang merah
2 biji bawang besar
10 biji cili kering
1 batang serai
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup

Bahan tumbuk kasar:
2 sudu besar ketumbar
2 sudu besar kerisik

Cara membuatnya:
1. Campur dan gaulkan kaki ayam bersama bahan-bahan yang dikisar serta bahan tumbuk  sehingga sebati.
2. Masukkan sedikit air rebusan kaki ayam tadi. Masak sehingga kaki ayam empuk (baru sedap makan nanti).
3. Bubuh santan dan garam secukup rasa juga asam gelugor. Kacau sehingga masak.

*p/s:- Ingat nak campak kacang panjang, tapi lupa nak beli.